Cateringtrends nieuwjaarsreceptie
onze cateringtrends voor een onvergetelijke nieuwjaarsreceptie
Een nieuwjaarsreceptie is de perfecte gelegenheid om het jaar feestelijk af te sluiten met medewerkers, collega’s en zakelijke partners. En wat is een feest zonder uitstekend eten en drinken? Bij Catering van Eyck volgen we niet alleen de nieuwste cateringtrends, maar we zetten ze ook in om jouw evenement onvergetelijk te maken. Of je nu een intieme borrel of een groot bedrijfsevenement organiseert, wij bieden de culinaire ervaring die indruk maakt.
Duurzaamheid en Lokaal Eten
Duurzaamheid is een trend die niet meer weg te denken is uit de cateringwereld. Wij kiezen bewust voor duurzaam geproduceerde gerechten en lokale ingrediënten. Door te kiezen voor biologische producten en seizoensgebonden gerechten, toon je niet alleen je commitment aan kwaliteit, maar ook aan een positieve impact op het milieu.
Onze duurzame keuzes
Hapjes met lokale kazen, vleeswaren en groenten.
Seizoensgebonden soepen en salades met biologische ingrediënten.
Herbruikbare of biologisch afbreekbare servies en bestek.
Vegetarische en Veganistische Opties
De vraag naar vegetarische en veganistische gerechten groeit, en wij spelen hierop in met een breed aanbod aan plantaardige opties. Verre van saai, bieden onze creaties met groenten, peulvruchten en vleesvervangers verrassende en smaakvolle hapjes die zelfs de meest fervente vleesliefhebbers zullen bekoren.
onze suggesties
Parelcouscous met Mediterrane hummus, feta en munt.
Geitenkaas met gepofte aubergine, miso en sesam.
Gebrande wortel met Raz el Hanout en srirachamayonaise.
Mini-wraps met hummus, geroosterde groenten en verse kruiden.
Interactieve Foodstations
Een van de grootste trends in catering is de interactieve ervaring. Gasten vinden het leuk om betrokken te zijn bij het samenstellen van hun maaltijd. Onze live cooking stations en DIY food bars geven je evenement een speelse en persoonlijke touch.
Onze ideeen:
Vietnamese Noedelbar: Stel je eigen noedelkom samen met keuzes zoals gegrild rundvlees, kip, garnalen of tofu, en toppings zoals verse kruiden en taugé.
Hamburger Station: Maak je eigen hamburger met opties zoals rundvlees, kip of vegetarische burgers, en voeg toppings toe zoals kaas, gegrilde uien, sla, tomaat.
Pasta Live Cooking: Kies je pasta en laat deze ter plekke bereiden met sauzen zoals bolognese, pesto of roomsaus, aangevuld met toppings zoals Parmezaanse kaas en verse kruiden.
Kleine Porties en Food Pairing
Kleine, verfijnde gerechten of "bites" zijn ideaal voor moderne recepties. Ze geven gasten de kans om verschillende smaken te ervaren zonder een volledige maaltijd te hoeven nuttigen. Deze trend gaat vaak hand in hand met food pairing, waarbij kleine gerechten worden gecombineerd met bijpassende drankjes voor een gastronomische ervaring.
Enkele pairing ideeën
Mini-burgers met ambachtelijke biertjes.
Bruschetta met een subtiele witte wijn.
Chocoladedesserts met volle rode wijn of een koffie-cocktail.
Gezonde Keuzes
Gezondheid speelt een steeds grotere rol in ons dieet, en dat zie je terug in de catering. Bied je gasten gezonde, lichte en voedzame alternatieven, zelfs tijdens feestelijke gelegenheden.
Gezonde opties
Salads in a Jar: Gelaagde, verse ingrediënten zoals knapperige groenten, quinoa en gegrilde kip, met smaakvolle dressings.
Seizoenssoep: Heerlijke soepen die het seizoen weerspiegelen, zoals romige pompoensoep of frisse komkommersoep.
Groentesnacks: Verse crudités zoals wortels, komkommer en paprika, geserveerd met hummus en yoghurtdips.
Mocktails en Alcoholvrije Dranken
Alcoholvrije dranken winnen terrein op nieuwjaarsrecepties. Mocktails bieden een creatieve en smaakvolle optie voor degenen die geen alcohol drinken. Wij zorgen voor een gevarieerd aanbod dat verder gaat dan standaard frisdrank.
Trending alcoholvrije opties
Kombucha-cocktails, bruisend en vol smaak.
Mocktails met verse kruiden en fruit, zoals een virgin mojito of alcoholvrije gin-tonic.
Vers geperste sappen met een twist, zoals gember en limoen.
Conclusie
De catering op jouw nieuwjaarsreceptie speelt een cruciale rol in de beleving van het evenement. Door in te spelen op trends zoals duurzaamheid, vegetarische opties, interactieve foodstations en gezonde keuzes, bied je een moderne, feestelijke en smaakvolle ervaring. Of je nu kiest voor luxe hapjes, live cooking of verfrissende mocktails, wij zorgen ervoor dat jouw nieuwjaarsreceptie een culinaire belevenis wordt om nooit te vergeten.
Contacteer Catering Van Eyck voor uw bedrijfsfeest of catering.